Nudelgerichte Mi xao - Bratnudeln Leckere Nudeln gebraten mit frischen Sojasprossen, Brokkoli, Karotten, Chinakohl und Zucchini. Abgestimmt mit vietnamesischen Kräutern (Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze), gerösteten Erdnüssen und einer vietnamesischen Sauce. Serviert wird es mit Huhn oder Tofu oder Rind oder Ente oder Garnelen oder Meeresfrüchte oder Fisch. Bun bo xao xa - Rindfleisch auf Reisnudeln Hauchdünn geschnittenes, zartes Rindfleisch pikant mariniert mit Zitronengras und einem Hauch rotem Curry, kurz angebraten und serviert auf Reisnudeln, frischem Eisbergsalat, Sojasprossen, abgeschmeckt mit Nuoc mam Sauce sowie gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln und Kräutern (Basilikum und Minze). Serviert wird es mit Huhn oder Tofu oder Ente oder Garnelen oder Meeresfrüchte. Bun cha gio - Frühlingsrollen auf Reisnudeln Ein populäres Nudelgericht Saigons, eine geschmackvolle Mischung aus gebackenen Frühlingsrollen, Eisbergsalat, Sojasprossen und Reisnudeln, verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Abgeschmeckt mit Nuoc mam Sauce, fein gehackten Erdnüssen, Röstzwiebeln, Basilikum und Minze. Pho xao - Reisbandnudeln mit Tamarinde Hühnerfilet wird mit Reisbandnudeln, roten Zwiebeln, Sellerie mit Tamarindensauce im heißen Wok angebraten. Abgestimmt mit gerösteten Erdnüssen, Sesamkörnern, Zwiebeln sowie Schnittlauch und Koriander. Wird auch zubereitet mit Tofu oder Ente oder Garnelen oder Rind.
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